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Unsere Familie bewirtschaftet Ihre Felder im Vulkanland Nähe Ilz und im Feistritztal. Wir haben sehr gute Erfahrungen mit Anbau und Pflege auf unseren Feldern gemacht.
EDAMAME Anbau und Ernte erfolgen bei uns mit speziell dafür vorgesehen Maschinen! Qualität ist uns wichtig und daher ernten wir nur Bohnen die den dem Reifegrad und den Qualitäskriterien entsprechen, sorgfältig aus. Zur Saison ab August bis September werden die grünen Hülsen mit einer speziellen Erntemaschine schonend von der Pflanze entfernt und gereinigt bzw. veiterverarbeitet. Die frisch geerneten Edamame gibts zur Saison ab Hof in unserem 24h SB Hofalden und in ausgewählten SPAR Filialen in Österreich! So sieht das dann aus…
BIO-zertifiziertes, gentechnikfreies Saatgut!
Gesundes, kräftiges Saatgut ist ein Schlüssel für den Anbauerfolg Edamame Samen sind doppelt so groß wie normals Sojasaatgut und zudem empfindlicher unser Saatgut ist BIO- zertifziert, gentechnikfrei und wird selbst vermehrt.
Foto: gartensoja.de
EDAMAME liebt Wärme!
Der Anbau beginnt im Mai wenn keine Spätfröste mehr zu erwarten ist. Edamame Pflanzen sind nicht nur wärmeliebend sondern brauchen auch viel Wasser.
Foto: gemuesebau-janisch.at
Richtige Pflege ist wichtig!
Auch unsere Kleinsten sind von Anfang an von Anbau bis zur Ernte dabei. Dadurch verbringen sie viel Zeit in der Natur und lernen auch gegenseitige Unterstützung und Hilfe im Familienbetrieb.
Foto: gemuesebau-janisch.at
Gut für den Boden!
Edamame, als Hülsenfrüchte sind nicht nur gute Eiweißlieferanten sondern gehören zur Familie der Leguminosen. Leguminosen sind ein Schlüssel für die Bodenfruchtbarkeit und gesunde Fruchtfolgen.
Mit einer intensiven Knöllchenbildung tragen sie erheblich zur Stickstoffversorgung im Boden bei.
Foto: gemuesebau-janisch.at
Kurzes Erntefenster!
Edamame haben ein sehr kurzes Erntefenster von ein paar Tagen. Nur zu diesem Zeitpunkt haben sie den optimalen Reifegrad. Durch eine satzweise Aussaat können wir jedoch während der Saison regelmäßig frische Edamame ernten.
Foto: gemuesebau-janisch.at
Kurze Naschzeit!
Die Hauptsaison für frische Edamame ist August/ September bis Anfang Oktober. Deshalb gibt's EDAMAME nur kurze Zeit zum naschen "frisch vom Feld".
Im Kühlschrank sind frische Edamame unverpackt 3-5 Tage und in der Tiefkühltruhe 6- 12 Monate haltbar.
Foto: gemuesebau-janisch.at
Ernte
Wir ernten die Pflanzen mit einer speziellen Erntemaschine. Mit Hilfe dieser werden die Hülsen schonend von der Pflanze entfernt und dann per Hand von uns nachsortiert.
Foto: gemuesebau-janisch.at
Frisch vom Feld!
Frisch vom Feld können die besonderen Sojabohnen samt Hülse- von unsere Kundinnen und Kunden bezogen werden.
Foto: gemuesebau-janisch.at
Frisch verpackt!
Wir beliefern die Gastronomie unserer Region. Nicht nur frische Qualität ist uns wichtig sondern auch kurze Transportwege um die Umwelt zu schonen.
Foto: gemuesebau-janisch.at
