Start-Up Ticket

Billa unterstützt zusammen mit Erste Bank und Sparkassen und Clever Clover Start-ups & Landwirt:innen und ihre Produktionnovationen „…Ein Paradebeispiel für eine gelungene Produktinnovation, die im Rahmen der Meet up-Eventserie „Start-Up-Ticket“ ihren Weg in den Handel schaffte, ist Edamame der Gemüsebauern Denise und Matthias Janisch aus Kroisbach an der Feistritz Denise Janisch: „Die Face-to-Face Gespräche mit […]

Agrarinnovationspreis 2024

Denise Janisch geht mit ihrer Familie am Gemüsebaubetrieb in Kroisbach an der Feistritz gerne neue Wege und vermarktet neuerdings Edamame. Dass es sich dabei um eine ganz besondere Bohne und nicht um eine Edamer-Käse handelt, brauch viel Aufklärungsarbeit, sagt Janisch. Doch seit ihrer Vifzack-Auszeichnung im Vorjahr gelinge dies deutlich besser und einfacher. „Der Preis hat […]

Webinar Ideenacker: 12 „Proteine aus Pflanzenkraft“ am 14.12.2023

Denise und Matthias Janisch vom „Gemüsebau Janisch“ sind Pioniere im Anbau der Edamame (Gemüsesojabohne) in der Steiermark und verarbeiten diese in unterschiedlichste Produkte. Matthias Janisch ist langjähriger Gemüsebauer mit Spezialisierung auf Chinakohl und die steirische Käferbohne. Sein Wunsch immer wieder etwas Neues auszuprobieren, hat ihn zur Edamame gebracht. Edamame bedeutet auf Japanisch „Bohne am Zweig“ und bezeichnet […]

Hummus, Eis, Eingelegtes: Familie Janisch holt die Vielfalt aus den Edamame-Bohnen

Der Gemüsebaubetrieb Janisch aus Kroisbach an der Feistritz setzt seit einem Jahr erfolgreich auf Edamame: Vor kurzem eröffneten Denise und Matthias Janisch einen Selbstbedienungsladen. Jetzt geht es aufs Feld, denn es ist Haupterntezeit der grünen Sojabohnen. © Daniela Buchegger (Kleine Zeitung, Hartberg-Fürstenfeld), 30.08.2023

„Bohne am Zweig“ erobert die Steiermark

Edamame: Viele haben noch nie von dieser gesunden, an Vitamin reichen und Kalorien armen Sojabohne aus Japan gehört. Steirer haben sie im Angebot. © Christa Blümel (Kronen Zeitung), 29.08.2023

Agrarinnovationspreis 2023

Platz 3 – Vifzack 2023 Denise und Matthias Janisch und ihr Superfood Edamame für vegane und vegetarische Ernährung